{"id":1168,"date":"2016-04-18T17:31:17","date_gmt":"2016-04-18T16:31:17","guid":{"rendered":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/?p=1168"},"modified":"2016-04-19T11:09:57","modified_gmt":"2016-04-19T10:09:57","slug":"kochen-mit-gosha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/?p=1168","title":{"rendered":"Kochen mit Gosha"},"content":{"rendered":"

Aufgepasst…, ihr Freunde der leichten und super leckeren K\u00fcche! Heute verlasse ich bewu\u00dft mein Terrain der Innenarchitektur und des Feng Shui\u00b4s und stelle euch eine Wahl-Potsdamerin vor, die ein ganz besonderes Studio betreibt. Gosha Nagashima<\/a><\/strong> lebt und arbeitet seit 9 Jahren in Potsdam und hat ihr wunderbares Studio in einer wunderh\u00fcbschen Remise auf dem Hinterhof der Dortustra\u00dfe 55.
Gosha ist Malerin, Grafikerin, Keramikerin und arbeitet nicht nur mit \u00d6lfarben auf Leinw\u00e4nden, sondern bemalt vor allem auch Glas und Porzellan.
Ihre kleinen und gro\u00dfen Windlichter sind begehrte Liebhaberst\u00fccke bei Sammlern im In- und Ausland. Man kann sie in ihrem Studio bewundern und auch gleich von dort mit nach Hause nehmen. Gosha studierte in Japan Kunst und hat viele Jahre dort gelebt, wodurch ihr besonders die Landesk\u00fcche ans Herz wuchs. In Tokio traf sie sich regelm\u00e4\u00dfig mit Freunden zum gemeinsamen Kochen. Nun m\u00f6chte sie diese sch\u00f6ne Tradition in Potsdam wieder aufleben lassen und hat deshalb beschlossen jeden Donnerstag ab 18 Uhr in ihrer Studiok\u00fcche zum japanischen Kochevent einzuladen.<\/p>\n

\"Kochen<\/a><\/p>\n

Betritt man das gem\u00fctliche Studio, in dem ihre bemalten Windlichter warmes Licht verbreiten, begr\u00fc\u00dft Gosha ihre G\u00e4ste erst einmal mit einer Tasse gr\u00fcnen Tees. W\u00e4hrend wir gen\u00fcsslich unseren Tee trinken, erz\u00e4hlt sie, welche verschiedenen kleinen Gerichte wir an diesem Abend gemeinsam kochen werden. Auf dem Speiseplan stehen: warmer japanischer Kartoffelsalat, Dropped-Egg Suppe, Tofu mit Sesampaste und als S\u00fc\u00dfspeise S\u00fc\u00dfkartoffel im Zitronensud.<\/p>\n

Wir beginnen damit Gem\u00fcse zu schneiden und lernen eine interessante Methode kennen, wie in Japan Kartoffeln geschnitten werden. Nach jedem Schneiden wird die Kartoffel so gedreht, dass am Ende jedes St\u00fcck die ungef\u00e4hre Form eines Diamanten hat. Das musste ich ein wenig \u00fcben, zugegebener Ma\u00dfen\u2026
W\u00e4hrend die S\u00fc\u00dfkartoffeln vor sich hin k\u00f6cheln wird mit dem n\u00e4chsten Gericht begonnen. Die Gerichte sind alle nicht kompliziert und da die japanische K\u00fcche makrobiotisch ist auch noch sehr gesund. W\u00e4hrend des Kochens kann man die Rezepte gut mitschreiben und erf\u00e4hrt so ganz nebenbei Kochtricks und Informationen zu den japanischen Produkten, die Verwendung finden.
Jedes Gericht wird nach Fertigstellung in wundersch\u00f6ne, selbstgemachte Keramiksch\u00fcsseln gef\u00fcllt. Da in Japan Mahlzeiten lauwarm gegessen werden, ist Eile bei der Fertigstellung nicht n\u00f6tig.<\/p>\n

\"Kochen<\/a><\/p>\n

Und hier ein Rezept f\u00fcr euch zum Nachkochen.<\/p>\n

\u00a0Warmer japanischer Kartoffelsalat<\/u><\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen: 250g kleine Kartoffeln mit roter Schale (Laura), 3 EL Sojaso\u00dfe, 3 EL Reisessig (Mizkan) 1 EL Zucker, 1 gro\u00dfe Gem\u00fcsezwiebel, 3 EL Distel-\u00d6l, Prise Salz und Pfeffer, Dill zum Garnieren<\/p>\n

So wird\u2019s gemacht:<\/p>\n

Kartoffeln unter flie\u00dfendem Wasser sp\u00fclen und quer in St\u00fccke schneiden so dass eine Diamantenform entsteht. F\u00fcr die So\u00dfe in folgender Reihenfolge alles in einen Mixer geben. Sojaso\u00dfe, Reisessig, Zucker, geriebene Gem\u00fcsezwiebel, Salz und Pfeffer. Dann alles mixen und zum Schluss das Distel-\u00d6l dazugeben und nur noch ganz kurz verr\u00fchren.
Die fertigen Kartoffel abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel geben. Die So\u00dfe dar\u00fcber verteilen und mit geschnittenem Dill verzieren. Voil\u00e0, es ist angerichtet und schmeckt vorz\u00fcglich.<\/p>\n

\"Kochen<\/a><\/p>\n

Ein Kochevent bei Gosha ist eine sch\u00f6ne Geburtstags\u00fcberraschung f\u00fcr einen lieben Menschen. Ich habe es selbst ausprobiert und kann euch sagen, dass das Geschenk super ankam! Viel Spa\u00df beim Kochen und bei eurem n\u00e4chsten Besuch bei Gosha. Vielleicht berichtet ihr mir davon. Es w\u00fcrde mich freuen!<\/p>\n

Eure Nicole<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aufgepasst…, ihr Freunde der leichten und super leckeren K\u00fcche! Heute verlasse ich bewu\u00dft mein Terrain der Innenarchitektur und des Feng Shui\u00b4s und stelle euch eine Wahl-Potsdamerin vor, die ein ganz besonderes Studio betreibt. Gosha Nagashima lebt und arbeitet seit 9 … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1,115],"tags":[203,199,200,202,201],"class_list":["post-1168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-zu-besuch-bei","tag-gosha-nagashima","tag-japanisch-kochen","tag-japanische-rezepte","tag-japanischer-kartoffelsalat","tag-studiogosha"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1168"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1173,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1168\/revisions\/1173"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/interieur-feng-shui.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}